Far bollire i tagliolini e nel frattempo preparare un soffritto di olio all'aglio e funghi.
Quando i funghi sono cotti, cotti unire la panna da cucina, la bresaola a pezzettini (tenere da parte 6 fette per la guarnizione) e mettere 2 cucchiai da cucina di olio al tartufo. Salare secondo il proprio gusto.
Lasciate che la panna di rapprenda pochi minuti ed aggiungete il prezzemolo fresco a fuoco spento.
Scolare i tagliolini unire il sugo preparato in precedenza, adagiare su 2 piatti separati 2 fette di bresaola, sopra queste fette appoggiare i tagliolini e ricoprire con la terza fetta di bresaola in modo da formare uno "scrigno".